신 카페

☕ 신 카페 – 베트남 커피의 전통을 한 알 한 알 정성껏 되살리다

2015년 호치민시에서 Q-Grader 자격증을 소지한 Nguyễn Hữu Long이 설립한 Shin Café는 순수성, 지속 가능성, 그리고 각 지역의 고유한 테루아를 옹호함으로써 베트남 커피의 수준을 높이는 것을 사명으로 삼고 있습니다.

🌾 기원 및 정신
• Shin은 Sôn La, Khe Sanh, Da Lạt, A Luai, Pleiku, Kontum 및 Diên Biên 과 같은 지역에서 엄선된 농장에서 100% 천연 커피 원두(첨가물이나 합성 화학 물질 없음)를 공급합니다.
• 수확은 100% 수작업으로 이루어지며, 모든 배치에서 일관된 품질과 맛을 보장하기 위해 완전히 익은 체리만 선별합니다.
• 농장 경영은 퇴비화된 가축 분뇨, 커피 껍질, 생물학적 해충 방제 등을 사용하는 엄격한 유기농 및 친환경 방식을 따르며, 이를 통해 미국 농무부(USDA) 및 유럽 연합(EU) 유기농 인증을 획득했습니다.

🏭 전문적인 처리 및 품질 보증
• 신은 유럽산 뷔흘러 로스터를 갖춘 히엡 프억 산업 단지 내 로스팅 시설을 운영하고 있으며, ISO 22000, HACCP 및 할랄 인증을 보유하고 있습니다.
• 2023년, 해당 생산 시설은 FSSC 22000 v5.1 인증을 획득하여 글로벌 확장 및 미국 FDA의 FSVP 프레임워크 준수를 위한 발판을 마련했습니다.
• 모든 원두는 균일성과 품질 관리를 보장하기 위해 포장 전에 사내 커퍼(커피 감별사)에 의해 평가됩니다.

🌍 비전 및 글로벌 영향력
• 신은 지속가능성과 지역사회에 대한 확고한 의지를 바탕으로 국내외 시장 모두에서 베트남 커피의 자부심을 상징하는 기업이 되고자 합니다.
• 2023~2024년까지 이 브랜드는 미국, 캐나다, 중국, 홍콩, 말레이시아, 태국, 브루나이, 스웨덴을 포함한 시장으로 확장하여 전 세계 소비자에게 프리미엄 베트남 블렌드와 싱글 오리진 커피를 제공했습니다.

🎁 제품 및 문화유산
• 신은 고품질 원두 외에도 기업 고객을 위해 맞춤 제작된 선물 세트를 선보이며, 주요 아세안 행사에서 사용되는 유명한 "담(Đậm)" 컬렉션이 그 대표적인 예입니다.
• 그들의 유산에 대한 관심에는 베트남 정체성에 뿌리를 둔 커피 교육, 문화 보존 및 카페 경험을 결합한 개념인 신 헤리티지(Shin Heritage)가 포함됩니다.

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🧭 신카페가 특별한 이유
• 진정성과 순수성 최우선: 원두는 완벽한 추적 시스템을 갖추고 화학 첨가물 없이 재배, 수확, 로스팅되어 베트남 테루아의 진정한 맛을 선사합니다.
• 인증된 우수성: ISO, HACCP, FSSC 및 유기농 인증을 준수하여 전 세계적으로 신뢰받는 안전하게 가공된 제품을 보장합니다.
• 지속 가능한 영향: 베트남 전역의 농업 공동체의 삶의 질을 향상시키고 발전시키는 윤리적인 공급망 관리.
• 혁신적이고 교육적: 시음 메뉴부터 커핑 워크숍까지, 신은 베트남 전통을 존중하면서 스페셜티 커피에 대한 지식을 쌓을 수 있도록 도와줍니다.

/연결하다

신 카페

Sản phẩm của: SHIN CAFE

달랏 블렌드 – 베트남 고원 원두커피 200g – 안개 낀 베트남 산에서 정성껏 만든 커피

손라 블렌드 핀 200g - 베트남 북서부 지역의 풍미를 담은 술

루오이 블렌드 핀 – 베트남산 분쇄 커피 200g | 고원에서 자란 야생 커피

케산 블렌드 핀 – 베트남 고원 지대의 뿌리에서 영감을 받은 베트남산 분쇄 커피 200g

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