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シンカフェ

☕ シンカフェ – ベトナムのコーヒーの伝統を、豆ひとつひとつから呼び起こす

2015年にホーチミン市で認定Qグレーダーのグエン・ホウ・ロン氏によって設立されたシンカフェは、純度、持続可能性、各地域の独特のテロワールを推進することでベトナムコーヒーの向上を目指すという使命を体現しています。

🌾 起源と精神
• Shin は、ソンラ、ケサン、ダラスト、アリューン、プレイク、コントゥム、ジエンビエンなどの地域の厳選された農園から、添加物や合成化学物質を含まない 100% の天然コーヒー豆を調達しています。
• 収穫は手作業で行われ、完全に熟したチェリーのみを収穫することで、すべてのバッチで一貫した品質と風味を確保しています。
• 農場管理は厳格な有機栽培と環境に優しい慣行に従っており、堆肥化された肥料、コーヒーの殻、生物学的害虫駆除を使用し、USDA および EU の有機認証を取得しています。

🏭 プロフェッショナルな処理と品質保証
• シンはヒエップフオック工業団地で焙煎施設を運営しており、欧州製のビューラー焙煎機を備え、ISO 22000、HACCP、ハラール認証を取得しています。
• 2023年に生産拠点がFSSC 22000 v5.1認証を取得し、グローバル展開と米国FDAのFSVPフレームワークへの準拠への道が開かれました。
• すべての焙煎豆は、均一性と品質管理を保証するために、包装前に社内の検査員によって評価されます。

🌍 ビジョンとグローバルリーチ
• 持続可能性とコミュニティへの確固たる取り組みにより、シンは国内市場と輸出市場の両方でベトナムコーヒーの誇りの象徴となることを目指しています。
• 2023年から2024年までに、同ブランドは米国、カナダ、中国、香港、マレーシア、タイ、ブルネイ、スウェーデンなどの市場に進出し、プレミアムなベトナム産ブレンドとシングルオリジンを世界中の消費者に提供しています。

🎁 製品と文化遺産
• 高品質の豆に加え、シン氏は、主要な ASEAN イベントで使用される有名な「Đậm」コレクションなど、法人顧客向けのギフトセットも企画しています。
• 彼らの伝統への重点には、ベトナムのアイデンティティに根ざしたコーヒー教育、文化の保存、カフェ体験を融合させたコンセプトであるシンヘリテージが含まれます。

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🧭 シンカフェが際立つ理由
• 本物と純度第一: 豆は完全なトレーサビリティを備え、化学添加物は一切使用せずに栽培、収穫、焙煎されており、ベトナムのテロワールの真の表現となっています。
• 認定された卓越性: ISO、HACCP、FSSC、および有機認証に準拠しているため、安全に加工された製品は世界中で信頼されます。
• 持続可能な影響：ベトナム全土の生活を改善し、農業コミュニティの向上につながる倫理的な調達。
• 革新的かつ教育的: テイスティング メニューからカッピング ワークショップまで、シン氏はベトナムの伝統を尊重しながらスペシャルティ コーヒーに関する知識を深めています。

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住所

1階、110A号、Le Huan通り、Hong Son区、Vinh City、Nghe An。

電話番号

(+84) 345 916 226

メールアドレス

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