Son La Blend Phin 200g - Saveur de l'esprit du Nord-Ouest vietnamien

Description

        Son La Blend Phin 200g - Saveur de l'esprit du Nord-Ouest vietnamien           

Ingrédients:    Arabica, Robusta

• Échelle de torréfaction : Moyen – Foncé
• Saveur: Parfumé, légèrement acidulé, goût équilibré, arrière-goût sucré.

• Le café de spécialité Son La, infusé avec un filtre, offre une expérience unique des montagnes et des forêts du Nord-Ouest grâce à son arôme, son goût acidulé équilibré et son arrière-goût sucré.

• Torréfié avec le torréfacteur Bühler pour une saveur et une qualité de café constantes à chaque torréfaction.

• Sélectionner avec soin les grains de café mûrs provenant de la zone de production de Son La pour fabriquer des produits de qualité supérieure.

• Obtention de certifications prestigieuses dans le domaine des lignes de production et de la sécurité alimentaire.

Mélange de phin vietnamien doux et aromatique de Sơn La. Élaboré à partir d'Arabica et de Robusta des hauts plateaux. Moulu pour la filtration. Sachet sous vide de 200 g.

• Idéal pour : le phin traditionnel, le café au lait glacé ou le café noir

II.✅ Instructions de brassage (Méthode de filtration vietnamienne Phin)

Ce dont vous avez besoin :
• Filtre phin vietnamien
• 25 g de café moulu (environ 2 cuillères à soupe)
• 150 ml d'eau chaude (92–96 °C / 197–205 °F)
• Lait concentré ou sucre (facultatif)

Mesures:
1. Mettez 25 g de café moulu dans le filtre phin.
2. Pressez délicatement avec la presse à filtre (ne pas trop comprimer).
3. Humidifiez préalablement le café moulu avec 20 ml d'eau chaude. Attendez 30 secondes.
4. Ajoutez les 130 ml d'eau chaude restants et couvrez.
5. Attendez 5 à 7 minutes que le café s'écoule lentement.
6. Dégustez-le noir, ou ajoutez du lait concentré/de la glace pour un cà phê sữa đá traditionnel.

III. HISTOIRE DU PRODUIT

[VOYAGE À LA DÉCOUVERTE DES SPÉCIALITÉS DU CAFÉ RÉGIONAL DU VIETNAM] – LE VOYAGE À LA DÉCOUVERTE DU SON LA

L'histoire de SHIN Coffee, marquée par la découverte, le partage et le développement, serait incomplète sans ce terroir majestueux et unique. Grâce à son altitude caractéristique, Son La est le lieu idéal pour créer des grains de café Arabica aux arômes de montagne et à la saveur intense de la forêt, fidèles à son appellation de café de spécialité régional.

Dans ces contrées reculées et accidentées, les grains de café deviennent plus précieux que jamais, non seulement comme un attrait régional, mais aussi comme un mode de vie, comme une source de revenus essentielle pour les minorités ethniques locales.

SHIN Coffee a choisi Son La comme étape de son voyage de découverte, afin d'expérimenter et d'apporter cette saveur particulière aux « plaines » et, en même temps, d'améliorer la vie des producteurs de café, augmentant ainsi la valeur des grains de café de Son La à l'avenir.

Le point fort de Son La est le café ; cependant, le processus de culture et de production local reste fragmenté et se heurte à de nombreuses difficultés, telles que : la culture dépend des conditions naturelles, les relations entre les agriculteurs et les entreprises sont limitées, le contrôle de la qualité est encore insuffisant et il n'existe aucune coordination pour le développement des zones de production de matières premières…

Pour aider les caféiculteurs à surmonter leurs difficultés, nous instaurons un climat de confiance, établissons un cadre solide et les accompagnons de la sélection des semences à la récolte, en passant par la culture, la plantation, la transformation et la consommation. Nous nous engageons à acheter leurs produits à des prix élevés. Ainsi, les grains de café les plus savoureux et les plus mûrs sont sélectionnés avec soin et sur une base volontaire, contribuant à l'élaboration de cafés d'une qualité constante. Ce processus parallèle entre producteurs et torréfacteurs, fondé sur des valeurs communes, crée jour après jour un écosystème durable sur cette terre verdoyante et majestueuse.

Aujourd'hui, le café Son La est cultivé et transformé par SHIN en un café de spécialité régional destiné aux consommateurs. C'est un travail de longue haleine, guidé par la volonté d'élever le niveau des produits agricoles du café à l'échelle mondiale.

IV.☕ Pourquoi vous allez adorer Son La Blend Phin de Shin Coffee

Audacieux. Rustique. Enraciné dans la terre.
Son La, située dans les hauts plateaux reculés du nord-ouest du Vietnam, abrite non seulement des cultures ethniques dynamiques, mais aussi certaines des régions les plus prometteuses du pays pour la culture de l'arabica.

Voici pourquoi Son La Blend Phin est inoubliable :
• Origines ethniques montagnardes : Cultivées par les communautés ethniques H'Mông et Thaï à des altitudes supérieures à 1 000 m, en utilisant des méthodes traditionnelles à faible intervention.
• Corsé et terreux : Un riche assemblage de Robusta et d'Arabica, avec un corps terreux, une acidité douce et de profondes notes de cacao et de céréales grillées.
• Torréfaction optimisée pour le phin : Développée spécialement pour le filtre vietnamien phin — infusion lente, corsée, pleine d'âme.
• Élaboré avec respect : Shin Coffee rend hommage aux personnes, à la terre et aux histoires qui se cachent derrière chaque grain, de la ferme à la tasse.
• Un breuvage culturel : Chaque gorgée offre un aperçu paisible des hauts plateaux tribaux du Vietnam — fort, authentique et ancré dans la réalité.

V.🌍 Pourquoi commander sur Seatrade.vn ?

• Café fraîchement torréfié expédié directement du Vietnam
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VI.FAQ – Son La Blend Phin – Café moulu vietnamien

1. Qu'est-ce que Son La Blend Phin ?
Le Son La Blend Phin est un café moulu vietnamien de qualité supérieure, élaboré à partir de grains cultivés dans la région montagneuse de Son La, réputée pour son climat frais et son riche patrimoine agricole.

2. Qu'est-ce qui rend le café Son La si spécial ?
La haute altitude et le sol fertile en basalte rouge de Son La créent un café doux et équilibré, aux notes fruitées éclatantes et à la finale nette.

3. Ce café convient-il à la méthode traditionnelle de filtration vietnamienne par phin ?
Oui. Il est moulu spécifiquement pour la préparation du phin afin de garantir une extraction optimale et un goût vietnamien authentique.

4. Puis-je le brasser avec d'autres méthodes ?
Absolument. Idéal pour la cafetière à piston, il fonctionne aussi très bien avec les cafetières à piston, à filtre ou à infusion lente.

5. Quel est le profil aromatique ?
Attendez-vous à un corps moyen, une acidité légère, un fruité subtil et une longue finale de cacao — un reflet des hauts plateaux du nord-ouest du Vietnam.

6. Contient-il des additifs ou des arômes artificiels ?
Non. C'est du café pur 100%, sans arômes, colorants ni conservateurs artificiels.

7. Comment puis-je le brasser avec un filtre phin ?
Utilisez 18 à 20 g de café, ajoutez un peu d'eau chaude pour l'infusion, puis remplissez d'eau à 92-96 °C. Laissez infuser lentement pendant 4 à 5 minutes.

8. Est-ce un produit adapté aux végétaliens ?
Oui. Il est naturellement végétalien et sans produits laitiers.

9. Quelle quantité de caféine contient-il ?
Une portion typique de phin contient environ 80 à 120 mg de caféine, selon la force de l'infusion.

10. Comment dois-je le conserver ?
Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour préserver sa fraîcheur.

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