Mélange Da Lat – Café moulu des hauts plateaux vietnamiens 200g – Élaboré à partir des arômes des montagnes brumeuses du Vietnam

Description

I. Description
Mélange Da Lat – Café moulu des hauts plateaux vietnamiens 200 g
Mélange phin doux et vif des hauts plateaux de Da Lat. Élaboré à partir de grains d'Arabica et de Robusta. Arôme floral, légère acidité. Moulu pour le phin. Sachet de 200 g.

Ingrédients: Arabica, Robusta
Échelle de torréfaction : Moyen – Foncé 
Saveur: Goût parfumé et acidulé de fruits mûrs, avec une douce finale.
Date d'expiration : 18 mois

La gamme de cafés de spécialité Da Lat, infusés avec un filtre, apporte un  Une expérience gustative diversifiée, une légère acidité et une longue finale sucrée.Torréfié avec un torréfacteur Bühler pour une saveur et une qualité constantes à chaque torréfaction. Sélection rigoureuse de grains de café mûrs provenant de la zone de production de Da Lat pour l'élaboration de produits haut de gamme. Obtention de certifications prestigieuses pour nos lignes de production et la sécurité alimentaire.

II. Comment brasser
• Filtre phin vietnamien
• 25 g de café moulu (environ 2 cuillères à soupe)
• 150 ml d'eau chaude (92–96 °C / 197–205 °F)
• Lait concentré ou sucre (facultatif) Étapes :
1. Mettez 25 g de café moulu dans le filtre phin.
2. Pressez délicatement avec la presse à filtre (ne pas trop comprimer).
3. Humidifiez préalablement le café moulu avec 20 ml d'eau chaude. Attendez 30 secondes.
4. Ajoutez les 130 ml d'eau chaude restants et couvrez.
5. Attendez 5 à 7 minutes que le café s'écoule lentement.
6. Dégustez-le noir, ou ajoutez du lait concentré/de la glace pour un cà phê sữa đá traditionnel.

III. HISTOIRE DU PRODUIT

[VOYAGE À LA DÉCOUVERTE DES SPÉCIALITÉS RÉGIONALES DU VIETNAM] – UN VOYAGE À LA DÉCOUVERTE DA LAT

Par un après-midi pluvieux, après avoir traversé les pentes brumeuses de Cau Dat – Da Lat, nous sommes arrivés à la ferme Thang – Hoa et avons partagé un repas très convivial composé de sauce tomate, de patates douces grillées et de maïs grillé. Ces plats, d'une simplicité extrême mais préparés avec amour, ont laissé Shin avec des émotions indescriptibles.

Thang Hoa et sa femme furent parmi les premiers agriculteurs à collaborer patiemment avec SHIN pour produire du café de spécialité, dès les débuts difficiles. Cette aventure leur a permis d'échapper à la pauvreté et de s'enrichir.

Les grains de café Arabica Da Lat de la ferme Thang Hoa sont le fruit du travail d'une communauté partageant les mêmes idéaux et les mêmes convictions, et qui a surmonté de nombreux défis et difficultés. C'est aussi la fierté de SHIN Coffee.

Puis, en dégustant leur café, vendu à un prix bien différent, Thang Hoa et son mari furent profondément émus. « En le vendant aux négociants, je n'en tirais que 40 000 à 50 000 shillings le kilo, alors qu'avec Long, je me souviens que le premier contrat était à 140 000 shillings le kilo. C'était le prix le plus élevé du marché, et je suis la seule à l'avoir obtenu », confia Mme Hoa.

Le bonheur ressenti dès les premiers jours de la découverte du café Da Lat a laissé à SHIN une impression inoubliable de cette terre et de ses habitants enthousiastes et hospitaliers – berceau de célèbres et délicieux grains de café Arabica, comparables aux meilleurs du monde.

IV.☕ Pourquoi vous allez adorer le mélange Da Lat Phin de Shin Coffee

Frais, floral et profondément émouvant — à l'image de Da Lat.
Cultivé dans les hautes terres fraîches et parfumées aux pins du sud du Vietnam, le Da Lat Blend Phin capture l'élégance et l'harmonie de l'origine de café la plus appréciée du Vietnam.

Pourquoi ce mélange se distingue :
• Saveur signature des Hautes Terres : Provenant de fermes situées autour de Đà Lạt (Lâm Đồng), où l'altitude et le climat sont idéaux pour la culture d'Arabica de haute qualité et de Robusta fin.
• Délicat et équilibré : un mélange harmonieux aux notes de fruits rouges, de noix grillées et de nuances florales – pur et réconfortant.
• Parfait pour le Phin : Spécialement torréfié et moulu pour la préparation du café filtre vietnamien phin — lent, riche et corsé.
• Le savoir-faire de Shin Coffee : L'un des torréfacteurs de spécialité les plus respectés du Vietnam, engagé à mettre en valeur la beauté de chaque origine.
• L'élégance vietnamienne dans une tasse : reflète le charme paisible de Da Lat — calme, raffinée et pleine de caractère.

 V. Pourquoi commander sur Seatrade.vn ?

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VI.FAQ – Mélange Da Lat – Café moulu des hauts plateaux vietnamiens

1. Qu'est-ce que Da Lat Blend ?
Le mélange Da Lat est un café moulu vietnamien de qualité supérieure, élaboré à partir de grains cultivés dans les hauts plateaux brumeux de Da Lat, une région réputée pour son climat frais et son sol volcanique riche.

2. Qu'est-ce qui rend le café Da Lat unique ?
L'alliance de l'altitude, d'un sol volcanique fertile et d'un climat doux tout au long de l'année produit un café onctueux et aromatique aux notes florales et à la douceur naturelle.

3. Est-ce adapté à la fabrication du phin vietnamien ?
Oui. Ce mélange est spécialement moulu pour être infusé avec un filtre phin vietnamien traditionnel, pour une expérience gustative authentique.

4. Puis-je le brasser avec d'autres méthodes ?
Absolument. Vous pouvez utiliser une cafetière à piston, une cafetière à filtre, une cafetière italienne ou une cafetière à filtre pour explorer différents profils aromatiques.

5. Quel est le profil aromatique ?
Attendez-vous à un vin moyennement corsé, avec une acidité vive, des notes de fleurs sauvages, d'agrumes et une douceur persistante.

6. Contient-il des additifs ?
Non. C'est du café pur 100% — sans arômes artificiels, colorants ni conservateurs.

7. Comment puis-je le brasser avec un filtre phin ?
Utilisez 18 à 20 g de café, ajoutez un peu d'eau chaude pour l'infusion, puis remplissez d'eau à 92-96 °C. Laissez infuser lentement pendant 4 à 5 minutes.

8. Est-ce un produit végétalien et sans produits laitiers ?
Oui. C'est du café pur et naturellement végétalien.

9. Quelle quantité de caféine contient-il ?
Une portion standard de café infusé au phin contient environ 80 à 120 mg de caféine, selon la force de l'infusion.

10. Comment dois-je le conserver ?
Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière du soleil, afin de préserver sa fraîcheur.

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