ベトナム高原の記憶を淹れる｜ケサンブレンド フィンコーヒー 200g

商品説明

 I. 説明
ケサン ブレンド フィン – ベトナム挽きコーヒー 200g
ケサンブレンドフィン – 大胆でバランスのとれたベトナムコーヒーの伝統
ケサンブレンド・ピンで、中央高地の深く芳醇な風味をご堪能ください。ベトナムの伝統的なピンの淹れ方に合わせて特別に焙煎されたプレミアムロースト、ケサンブレンド・ピンです。このシグネチャーブレンドは、ケサンの霧深い高地で栽培された厳選されたアラビカ豆とロブスタ豆をブレンドしています。豊かな土壌と標高で知られるこの地域は、コク深く風味豊かなコーヒーの栽培に最適です。

少量ずつじっくりと焙煎されたケサンブレンド・フィンは、ダークチョコレートやローストナッツの香りが漂う、滑らかでありながら力強い味わいです。フィンフィルターで完璧に抽出され、本格的で深い満足感をもたらすベトナムコーヒー体験をお届けします。

材料： アラビカ、ロブスタ
焙煎スケール： 中～濃い
風味: 濃厚なダークチョコレート、甘い後味
有効期限: 18ヶ月

II. 淹れ方
• ベトナムのフィンフィルター
• 挽いたコーヒー25g（大さじ約2杯分）
• 熱湯150ml（92～96℃ / 197～205°F）
• コンデンスミルクまたは砂糖（オプション）手順：
1. 挽いたコーヒー25gをフィンフィルターに入れます。
2. フィルタープレスで軽く押します（強く圧縮しすぎないでください）。
3. コーヒー粉を20mlの熱湯で湿らせます。30秒待ちます。
4. 残りのお湯130mlを加え、蓋をします。
5. コーヒーがゆっくりと滴り落ちるまで5〜7分待ちます。
6. ブラックで楽しむか、コンデンスミルクや氷を加えて伝統的なカフェ・スア・ダとしてお楽しみください。

III.[ベトナム地方の特産品コーヒーの旅] – ケサン探検の旅

ケサンの記憶は、チャンメイパス、フオンフン、フオンホア、クアンチといった少数民族の家庭で、1000ドン（当時）にも満たない「水スープ」付きの白米の食事のイメージに基づいているのではないでしょうか。裕福な家庭の中には、庭で採れた山菜を使った料理も出ていました。厳しい寒さの中、目を輝かせ、裸足で歩く子どもたち。こうした光景は、私たちの心に深い愛情を燃え上がらせました。だからこそ、ケサンは毎年恒例の「子どものための暖かい服」プログラムを開始した最初の場所でもあるのです。 

2017年からケサンコーヒーに携わってきたSHIN Coffeeですが、ケサンコーヒーとそこに住む人々への愛情は薄れることなく、むしろ深まっています。

ケサンの人々がより良いコーヒーを栽培できるよう協同組合を設立したいという希望を政府に伝えたところ、幸運にもワールド・ビジョンとつながることができました。ヒエップ氏は橋渡し役を務め、農家との協力や政府との連携、そしてケサンにチャン・マイ協同組合を設立するプロセスにおいて多大な支援をいただきました。これは、この地域の原料生産地開発の第一歩となりました。

SHIN Coffeeは、チャンメイヒルのヴァンキエウ族の人々と共に、コーヒーの木と共に多くの思い出を育んできました。コーヒーの木がキャッサバのように実を結ばなかった頃から、魂を取り戻すまで、私たちは共に懸命に働きました。キャッサバの茎のように実りがなく、発育不良だったコーヒー農園は、緑豊かなアラビカコーヒー畑へと変貌を遂げました。ヴァンキエウ族の男性たちは、ゴング、アマム、アチュンリュートの演奏を習得するだけでなく、コーヒーの木が豊かな実を結ぶよう、巧みに、そして細心の注意を払って手入れをしています。ヴァンキエウ族の娘たちは、今も毎日「チャチャップ」や「シム」という民謡を口ずさみながら、若いコーヒー畑で雑草を抜き、ミミズを捕まえています。

• 焙煎度：中煎り～深煎り
• 挽き方：ベトナムのピン（フィルターブリュー）用に挽く
• 風味：ダークチョコレート、ローストナッツ、土っぽいスパイス
• 出身地：ベトナム、クアントリ州ケサン市
• 最適な用途: 伝統的なフィン、アイスコーヒー、またはエッグコーヒー
HACCP、FSSC 22000、ハラール
IV. なぜ気に入るのか

☕ シンコーヒーのケサンが気に入る理由

ケサンは、大胆なコーヒーと静かな回復力が出会う場所です。
クアンチ省の霧深い山々に囲まれ、旧非武装地帯に近いケサンは、その歴史で知られているだけでなく、ベトナムで最もバランスのとれた独特のアラビカ豆を生産していることでも知られています。

Shin CoffeeのKhe Sanhがあなたの心を掴む理由はここにあります:
• 心と歴史を込めて栽培：ケサンの高地は、涼しい気温、玄武岩質の土壌、伝統的な農業を特徴としており、特産のアラビカコーヒーに最適です。
• クリーンでバランスのとれた風味: 穏やかな酸味、滑らかなボディ、ドライフルーツ、ハチミツ、ほのかな花の香りが楽しめます。
• シングルオリジンの純度：100% アラビカ豆はケサンの農園まで追跡可能で、テロワールを際立たせるために慎重に選別され、焙煎されています。
• シンコーヒーによるコーヒー：ベトナムのスペシャルティコーヒー運動の先駆者であるシンは、地元の豆に世界クラスの焙煎技術を取り入れています。
• 静寂の味：ケサン コーヒーを飲むのは、涼しい高原の空気を吸い込むようなもので、心が落ち着き、澄んでいて、静かに力強いです。

ドリップやフィンに最適な Khe Sanh は、思慮深く、地に足が着いた、ベトナムのルーツに忠実な一杯をお届けします。

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• ベトナムから直送される焙煎したてのコーヒー
• 安全な国際決済 – Paypal、JCB、Visa、Mastercardに対応
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VI.FAQ – Khe Sanh Blend Phin – ベトナム挽きコーヒー

1. ケサンブレンドフィンとは何ですか?
これは、芳醇で香り高いコーヒーで知られるベトナムの高地地域、ケサンで栽培された豆から作られた、特製ベトナム挽きコーヒーブレンドです。

2. ケサンコーヒーの何が特別なのでしょうか?
この地域の標高の高さ、火山性の土壌、涼しい気候により、滑らかなチョコレートとナッツの風味を持つ、大胆でコクのある味わいが生まれます。

3. このコーヒーは伝統的なベトナムのフィンフィルターに適していますか?
はい。フィンフィルターで淹れるために特別に挽かれているので、完璧な抽出と本物の味が保証されます。

4. 他の抽出方法も使用できますか?
フィン抽出に最適化されていますが、フレンチプレス、モカポット、ドリップコーヒーメーカーを使用して、さまざまなフレーバープロファイルを楽しむこともできます。

5. 風味の特徴は何ですか?
ベトナムのコーヒーの伝統に忠実な、ボディが強く、酸味が少なく、ほのかにココア、ナッツ、土っぽさを感じるバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。

6. 添加物や香料は含まれていますか?
いいえ。人工香料、着色料、保存料を含まない 100% 純粋なコーヒーです。

7.フィンフィルターで淹れるにはどうすればいいですか？
コーヒー豆18～20gを使用し、少量の熱湯を加えてブルームさせ、92～96℃のお湯を注ぎます。4～5分間そのままドリップしてください。

8. ビーガンや乳製品不使用の食事に適していますか?
はい。純粋なコーヒーのみを使用しており、ビーガンで乳製品も使用していません。

9. カフェインはどれくらい含まれていますか?
フィンで淹れた典型的な一杯には、淹れ方によって約80～120mgのカフェインが含まれています。

10. どのように保管すればよいですか?
鮮度を保つために、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に密閉容器に入れて保管してください。

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