Wie Vietnam zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt wurde

Wenn man an Kaffee denkt, kommt einem oft zuerst Brasilien in den Sinn. Doch Vietnam hat sich still und leise zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt entwickelt und trägt rund 201.300 Tonnen zu den weltweiten Kaffeeexporten bei. Dieser bemerkenswerte Erfolg kam nicht über Nacht – er ist das Ergebnis von Geschichte, Strategie und Beharrlichkeit.

⸻

1. Die Ankunft des Kaffees in Vietnam

Kaffee wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von französischen Kolonisten in Vietnam eingeführt. Anfänglich wurde er auf kleinen Versuchsfarmen angebaut und gedieh prächtig im fruchtbaren Boden und dem günstigen Klima des zentralen Hochlands, insbesondere in Provinzen wie Đắk Lắk, Lâm Đồng und Gia Lai.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatten sich die Kaffeeplantagen deutlich ausgedehnt und damit den Grundstein für Vietnams zukünftige Kaffeeindustrie gelegt.

⸻

2. Nachkriegstransformation

Nach dem Vietnamkrieg leitete die Regierung in den 1980er Jahren Agrarreformen ein, die unter dem Namen Đổi Mới bekannt wurden. Diese Reformen förderten die private Landwirtschaft und den Außenhandel. Kaffee wurde als strategische Kulturpflanze für die wirtschaftliche Erholung identifiziert.

Dank staatlicher Unterstützung wurde Land an Bauern vergeben, Bewässerungssysteme wurden gebaut und Investitionen flossen in den Kaffeeanbau. Das Ergebnis war ein außergewöhnlicher Boom: Vietnams Kaffeeproduktion stieg von 92.000 Tonnen im Jahr 1980 auf über 1,5 Millionen Tonnen Anfang der 2000er Jahre.

⸻

3. Der Aufstieg von Robusta

Im Gegensatz zu Brasilien, das große Mengen Arabica produziert, hat sich Vietnam auf Robusta-Kaffee spezialisiert. Robusta-Pflanzen sind:
• Widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten
• Leichter anzubauen in niedrigeren Höhenlagen
• Höherer Ertrag und kostengünstigere Produktion

Vietnam liefert heute rund 401.000 Tonnen Robusta-Bohnen weltweit und ist damit globaler Marktführer in diesem Segment. Robusta wird häufig in Instantkaffee, Espressomischungen und Energy-Drinks verwendet – Branchen, die weltweit ein rasantes Wachstum verzeichnen.

⸻

4. Wirtschaftliche und kulturelle Auswirkungen

Kaffee hat Vietnams Wirtschaft und Gesellschaft verändert:
• Beschäftigung: Über 2,5 Millionen Menschen sind direkt oder indirekt in der Kaffeeproduktion beschäftigt.
• Exporte: Kaffee gehört zu Vietnams wichtigsten Agrarexportgütern und generiert jährlich Einnahmen in Milliardenhöhe.
• Kultur: Abgesehen von der wirtschaftlichen Bedeutung ist Kaffee tief im vietnamesischen Alltag verwurzelt. Die einzigartige Kaffeekultur des Landes – wie beispielsweise Cà phê sữa đá (Eiskaffee mit Kondensmilch) und Cà phê trứng (Eierkaffee) – zieht jedes Jahr Millionen von Touristen an.

⸻

5. Herausforderungen und die Zukunft

Vietnams Erfolgsgeschichte ist zwar beeindruckend, doch es bleiben weiterhin Herausforderungen:
• Preisschwankungen auf den globalen Kaffeemärkten
• Klimawandel bedroht die Erträge im zentralen Hochland
• Nachhaltigkeitsprobleme, einschließlich Entwaldung und Wassernutzung

Um seine Zukunft zu sichern, investiert Vietnam in nachhaltige Landwirtschaft, die Produktion von Arabica-Spezialitäten und positioniert seinen Kaffee nicht nur als Rohstoff, sondern als hochwertiges Kulturgut.

⸻

🌟 Abschluss
Vietnams Weg von kolonialen Plantagen zu einer globalen Kaffeemacht zeugt von der Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit des Landes. Wenn Sie heute eine Tasse Kaffee trinken – ob Instantkaffee, Espresso oder Kaffee nach vietnamesischer Art –, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass die Bohnen aus den roten Böden des zentralen Hochlands von Vietnam stammen.

⸻

✅ Häufig gestellte Fragen

1. Wann wurde Kaffee erstmals in Vietnam eingeführt?
   Kaffee wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von den Franzosen eingeführt.
2. Warum wird in Vietnam hauptsächlich Robusta-Kaffee angebaut?
   Robusta gedeiht im vietnamesischen Klima, ist leichter anzubauen und liefert höhere Erträge, was sie für die Landwirte rentabler macht.
3. Welche Bedeutung hat Kaffee für die vietnamesische Wirtschaft?
   Kaffee gehört zu Vietnams wichtigsten Agrarexportgütern, sichert den Lebensunterhalt von Millionen von Menschen und trägt zu Exporterlösen in Milliardenhöhe bei.
4. Produziert Vietnam Arabica-Kaffee?
   Ja, aber Arabica macht weniger als 101 TP3T der vietnamesischen Produktion aus und wird hauptsächlich in höher gelegenen Regionen wie Lâm Đồng angebaut.
5. Was macht die vietnamesische Kaffeekultur so einzigartig?
   Charakteristische Getränke wie cà phê sữa đá (Eiskaffee mit Kondensmilch) und cà phê trứng (Eierkaffee) spiegeln eine Mischung aus Tradition, Kreativität und kräftigen Kaffeearomen wider.